除霧器是將氣體中夾帶液滴除去的設備，顧名思義，除霧器用於從氣相中除去霧氣，除霧器通常安裝於蒸餾塔頂部蒸氣出口的下方，除霧器工作方式是由阻塞較小的液滴，增加液滴之間碰撞，使液滴結合成更大的液滴，當這些液滴重量太重，無法與氣流一起上升，此較大的液滴會落下，達到除霧較果。

氣體不會被阻塞路徑所影響，並通過頂部蒸氣口逸出，液滴路徑中的阻塞可以經由多種幾何形狀呈現，除霧器主要分為絲網及折板型式。